Nella nostra terra, la Vallecamonica, esiste una buona produzione di salumi nostrani, molti ancora fatti artigianalmente dalle piccole imprese  che operano sul territorio.

Qui si producono vari tipi di salumi, e sapientemente  vengono fatti maturare con l’aiuto di buone cantine e di climi ideali che favoriscono aromi e gusti da intenditori.

Da noi potrai scegliere tra vari tipi di salumi tutti prodotti e stagionati in loco, potrai provare i Salami, le Sopresse, le Coppe, le Pancette, i Culatelli, gli Spek, i Cacciatorini e altri ancora, con cui preparare gustosissimi antipasti o come piatti unici, o potrai provare i salumi freschi per preparare tipici piatti della nostra zona come i Cotechini, i Salami da pentola, i Misti, le Sopresse da pentola e le Salamelle fresche, e ancora i tranci di Lardo, la carne essiccata e aromatizzata e la famosa Carne Salata